香汁鹵豆腐如何做豆腐鹵汁怎么做 _生活百科

1、材料：豆腐1500克、花生油125克、紅鹵湯750克。
2、將豆腐切成長7厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的長方厚片。
3、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度，投入豆腐塊，炸至呈黃色并浮起時撈出瀝油。
【香汁鹵豆腐如何做豆腐鹵汁怎么做】4、將紅鹵湯放入沙鍋內，投入豆腐塊，上火加熱，燒沸后改微火燜約1小時，取出晾涼，敢刀后裝入盤中；淋上少許鹵汁即可食用。