1、食材：蛋撻皮15個,牛奶100g,蛋黃4個，煉乳35g，淡奶油100g，白砂糖50g，卡夫芝士粉 。
2、把準備好的牛奶、白砂糖先導(dǎo)入奶鍋中，先攪拌均勻，讓糖化在牛奶里面，再導(dǎo)入淡奶油，煉乳，卡夫芝士粉攪拌均勻，然后把奶鍋放到燃氣灶上面，開小火慢煮，煮到接近要開之前，就把火關(guān)了，涼置 。
3、接下來，開始分離蛋白和蛋黃，取兩個碗，分別放蛋黃和蛋白 。然后把4個蛋黃攪拌均勻，備用 。
【電飯煲家庭做蛋撻的簡單方法 蛋撻不用烤箱怎么做】4、等到煮好的奶油也摸上去不熱的時候，把蛋黃液倒入奶油液里面，并攪拌均勻 。
5、然后把攪拌好的蛋撻液過一遍篩，過完篩之后，就可以把蛋撻液倒入蛋撻皮里面了，一般倒8分滿就可以了 。
6、取一張錫紙，放在平底鍋上面，鍋底不需要放水，也不需要放油，只需要保持平底鍋鍋底干凈就可以了 。
7、把平底鍋放到電磁爐上面，開160的溫度，烤30分鐘 。
8、30分鐘左右，一般在剛剛冒泡的時候就好了 。
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