1、準備菠菜，雞蛋，蔥，油 。
2、鍋中水燒開后放入菠菜焯水10秒撈出 。鍋中倒油，倒入雞蛋炒至凝固盛出 。【菠菜怎么做最好吃圖片 菠菜怎么做最好吃】
3、另起一鍋倒油，油熱后放入蔥段炒香，放入菠菜翻炒 。
4、加入炒好的雞蛋繼續翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻出鍋即可 。
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