1、準備材料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克 。
【蛋湯簡便方法 蛋湯竅門】
2、把準備好的雞蛋打入碗中攪拌好 。
3、鍋內放入清水，等水開后，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）
4、再高火3分鐘 。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可 。
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