怎么做帶魚好吃又簡單帶魚家常做法 _生活百科

1、用料：帶魚400g、大蔥20g、姜絲5g、橙子0.5個、花椒5g、料酒10g、植物油適量、普通面粉（中筋）80g 。
2、帶魚處理干凈之后切成段，在表面用刀切幾下，方便入味。橙子皮切掉白色的瓤，然后切成條。
3、然后加入蔥片、姜絲、花椒、橙皮、白酒和鹽，抓勻，腌制3小時以上。
4、保鮮袋里裝面粉，然后把帶魚段去掉香料放進袋子里，扎緊袋口，搖勻，讓帶魚段均勻裹上面粉，然后抖掉多余的面粉。
【怎么做帶魚好吃又簡單帶魚家常做法】5、平底鍋里放一層油，把腌魚的蔥姜放進去，煎出香味，再夾出來。然后把帶魚段放進去，中火煎到兩面金黃，撈出來瀝掉油就好。