1、原料:豬排骨、嫩玉米棒、蔥、味精、鹽、姜片 。
2、豬排骨放在清水里泡半小時去血水,撈出放在開水鍋里焯水幾分鐘,并撈出油沫和臟氣,然后倒出臟水,排骨用清水清洗一下 。
3、鍋內再加水燒開把排骨再次放入開水鍋里焯水再清洗一次,這樣可以讓煲出來的湯熬出來比較白和減少湯的油膩感,同時也可以把排骨上的臟氣洗去 。
4、把清洗過的排骨放在砂鍋里加入熱水,放入3棵撕碎的整蔥段,再放生姜片蓋上蓋子,溫火燒開調至慢火慢熬,熬制湯色發白和粘稠即可 。
【怎么做排骨玉米好吃又簡單竅門 怎么做排骨玉米好吃又簡單】5、熬好的湯水會可能少,如果少可以加一碗熱開水 。
6、將洗凈的玉米切段,放入切好的玉米段,繼續燉8分鐘左右 。
7、熬好的湯,撈出里面原來的蔥段和姜片棄去,加入適量的鹽、味精,關火,撒入蔥花 。
8、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了 。
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