醬香脆鴨怎么做脆皮醬鴨的做法 _生活百科

【醬香脆鴨怎么做脆皮醬鴨的做法】1、原料：鴨肉、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、醬、八角、冰糖、白糖、蔥。
2、把鴨子洗干凈后切成塊。
3、然后燒一鍋熱水。
4、把切好的鴨子放進去。
5、再次煮至水沸騰即可。
6、把生姜切片、準備好大蒜與辣椒。
7、把鴨肉用水沖洗一下。
8、起油鍋，加入生姜、大蒜與辣椒。
9、把瀝干了水的鴨肉倒進去翻炒下。
10、加入適量的啤酒，再加入適量的老抽，再加入適量的醬，再加入八角。
11、用大火燒至稍稍有點轉紅，然后用小火慢燉。
12、燉的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖。
13、再加入適量的白糖，翻動一下。
14、繼續用小火來燉，燉的等湯汁慢慢的收干散入蔥花即可起鍋了。