錫紙可以直接明火烤 。用錫紙包裹食材進行燒烤，食材熟得快，而且能保證食材的不流失，食材也不易變冷 。像地瓜、金菇菜等，需要用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦 。而且用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留食物原本的鮮味 。
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