1、材料：蔥頭，面，生抽2勺，老抽1勺，糖少許 。
2、剝?nèi)ネ饷娴睦掀ぃ磧簦锩婢褪沁@樣一顆顆的 。如果沒有，就用小蔥切長段 。
3、蔥頭切小片，最好是一樣大小 。這樣就差不多時(shí)間炸好 。
4、鍋內(nèi)加油，燒熱，放入蔥頭，小火炸 。也可以用小蔥蔥段來炸，記得一定要瀝干水，否則會(huì)熱油飛濺 。
5、炸蔥頭的時(shí)候，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面加入2勺生抽，1勺老抽，少許糖（我用來1小勺），攪拌均勻 。
6、炸到蔥頭金黃色時(shí)，關(guān)火，撈起蔥頭到一個(gè)小盤中 。（不要丟掉，直接吃很好吃 。）
7、把小碗里的醬油等全部倒入鍋中，開火，1分鐘都不用，鍋內(nèi)起泡就可以了 。（如果你鍋內(nèi)的油還很熱，不用開火，直接倒進(jìn)去就可以了 。不過要注意安全，油太熱，醬油等倒進(jìn)去會(huì)飛濺 。）
8、倒出，這就是蔥油 。
9、燒一鍋開水，放入面條，煮熟 。
【如何做出好吃的蔥油拌面 如何做出好吃的蔥油拌面呢】10、面條別煮過頭，連鍋倒入漏勺中，用涼水沖一下，把面條放入碗中，加2勺蔥油，攪拌均勻即可 。
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