醬油清遠雞做法步驟清遠浸潭醬油雞 _生活百科

1、土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉適量加入一些水調(diào)成淀粉水備用。
2、鍋內(nèi)放入足夠的生抽。
3、繼續(xù)調(diào)小火，調(diào)入適量的料酒。再調(diào)入適量的生抽。再調(diào)入適量的糖。最后再調(diào)入適量的老抽。
4、這時，將雞內(nèi)臟也加進去，翻炒均勻至雞表面上色。
5、大火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘，中途翻一下面，讓雞肉均勻上色。
【醬油清遠雞做法步驟清遠浸潭醬油雞】6、干凈的案板和刀用開水沖凈消毒后，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可。