榛果巧克力蛋糕口感描述榛果巧克力蛋糕 _生活百科

1、雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2、高筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉一起混合過(guò)篩備用。
3、將過(guò)篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當(dāng)面煳顏色變得較白且質(zhì)地較為膨松時(shí)，分3～4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4、當(dāng)?shù)耙和耆尤肭椅蘸螅^續(xù)以慢速攪拌至面煳質(zhì)地呈較濕潤(rùn)的細(xì)滑狀態(tài)，加入烤熟榛果攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
【榛果巧克力蛋糕口感描述榛果巧克力蛋糕】5、將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預(yù)熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘后取出即可。