迷你卷餅制作方法 迷你卷餅制作方法視頻

1、主料:豆渣1杯 。
2、輔料:沸水適量、面粉適量、食用油適量、配菜適量 。
3、量杯豆子做豆漿產生的豆渣備用 。
4、將與豆渣等體積的沸水倒入豆渣中 , 把豆渣攪開 。
【迷你卷餅制作方法 迷你卷餅制作方法視頻】5、往豆渣與沸水中多次少量加入面粉 , 邊加邊用筷子不斷攪拌 , 直至面粉變成雪花狀 , 然后用手揉成軟軟的面團 。
6、將面團分成幾份 , 每份都搓成長條 , 切成做餃子大小的小坯子 , 將小面坯壓扁 。
7、將兩個小面坯中間涂薄薄一層食用油 , 壓在一起 , 搟成薄薄的小餅 。
8、打開最小火 , 將小餅放在不粘平底鍋中 。
9、不斷翻面直至小餅兩面都烙熟即可 。

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