1、西洋香腸八條，茄子、番茄、洋蔥各一支 。
2、咖喱適量，番茄醬一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉少許，紹酒兩大匙，高湯一杯，青椒、紅椒各一個 。
3、將茄子、洋蔥、紅椒、西洋芹全部切成一樣大小 。
【咖喱香腸的做法和配方竅門 咖喱香腸的做法和配方】4、把蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加蓋，高火6分鐘 。
5、攪拌所有調料至均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鐘 。
6、把西洋芹、香腸加到2的蔬菜中攪拌，以同樣方法高火5分鐘即可 。
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