1、原料：肉丸、肉皮、鵪鶉蛋、魚丸、木耳、胡蘿卜、黃牙白等，原材料可以依自己的喜好進行刪減，也可以將肉皮、肉丸等換成海參和鮑魚，總的來說做到葷素搭配適當即可 。
2、將木耳等干貨泡發洗凈 。如果選用海參和鮑魚作為原材料，也要將其預先泡發處理好 。
3、熱鍋熱油，先將各種處理好的葷菜倒入鍋中煸炒，之后加入蔬菜 。
【雜素的做法和配方 雜素丸子的做法大全】4、鍋中原材料煸至八成熟時加入料酒、生抽以及高湯，小火燜燒十分鐘 。
5、待湯汁濃稠時，調味出鍋 。
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