干筍餃子餡做法大全蒸筍干餃子做法步驟 _生活百科

1、食材：竹筍1大塊、餃子皮適量、香菇適量、蝦米適量、豬肉末適量。
2、香菇洗凈，用開水泡開（20分鐘左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用。
【干筍餃子餡做法大全蒸筍干餃子做法步驟】3、竹筍切片，洗凈，焯水，去掉苦味。
4、焯水后，撈起，切成丁。
5、炒鍋下油，熱好后，放入切好的香菇蝦米，香味出來后，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適量鹽，即可出鍋啦。
6、接下來就開始包餃子啦。如果技術(shù)不過關(guān)的話，就不要放太多餡了，免得漏出來。先對折，然后雙手食指將兩邊的皮往中間壓下，然后捏緊。
7、接下來，蒸餃子，一般是15分鐘左右。為了避免餃子相互之間黏住了，等皮變硬一點然后才打包。