1、主料：豬肋骨500g、姜6片、大蔥2節(jié)、蒜半個、叉燒醬4勺、蠔油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、鹽適量、蜂蜜1勺、黑胡椒適量 。
2、排骨洗凈，鍋中倒入清水，放入排骨，水燒開后用勺子撇去浮沫 。
3、加入去皮、切片的姜和大蔥節(jié)，改小火燒上30分鐘 。
4、將半個蒜頭剁成泥 。
5、開始調(diào)醬汁，保鮮盒里放上蒜泥和鹽、倒入生抽、倒入老抽、倒入砂糖、放入叉燒醬、放入蠔油、放入黑胡椒、倒入蜂蜜攪拌均勻 。
6、一邊的排骨已經(jīng)燒好，撈出濾干 。
7、放入保鮮盒中，攪拌均勻后 。
8、蓋上蓋子搖動幾下，讓每塊排骨都被醬汁包裹上 。放進冰箱冷藏2小時以上 。
9、將錫紙裁成能包住排骨的大小，將每塊排骨包裹起來，放好排骨后，可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來 。
【醬香排骨怎么做視頻 醬香排骨怎么做】10、將包好的排骨放在烤盤內(nèi)，送入烤箱，250度15分鐘 。
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