雞蛋清湯掛面怎么做雞蛋清湯掛面怎么做才好吃 _生活百科

1、原料：細(xì)掛面100克、昆布粉少許、雞蛋一個(gè)、生抽1大勺、香醋1小勺、香蔥1棵、香油少許。
2、香蔥切碎備用。
3、先來制作湯底，生抽一勺（同時(shí)鍋內(nèi)加水燒開)、香醋一小勺、香油適量、加入昆布粉提鮮。
【雞蛋清湯掛面怎么做雞蛋清湯掛面怎么做才好吃】4、燒開的水沖入碗中。
5、剩下的水加入掛面煮開，煮至面條無硬芯撈出。
6、面條挑入湯中，把雞蛋打入鍋中，上面撒香蔥碎即可。