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生蠔怎么吃不膩 生蠔怎么吃才不腥

生活百科

1、取兩小把粉絲，倒入熱水把它泡軟，然后撈出來(lái)用涼水沖洗一下備用 。生蠔清洗干凈后，把生蠔肉取出來(lái)，開(kāi)生蠔的時(shí)候可以帶個(gè)手套，小心一點(diǎn)防止弄傷了手，把取出來(lái)的生蠔肉清洗一下備用 。
2、準(zhǔn)備多一點(diǎn)大蒜、辣椒跟蔥，把它們清洗干凈后剁成末備用，把蔥葉切成蔥花 。鍋里放入花生油，把剁好的材料倒進(jìn)去小火炒出香味，然后放入一大勺生抽、一勺蠔油以及一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，鹽不用多，不然可能會(huì)咸 。把它們一起小火翻炒均勻后，就可以出鍋備用了 。【生蠔怎么吃不膩 生蠔怎么吃才不腥】
3、取一個(gè)大盤(pán)子，把準(zhǔn)備好的粉絲平鋪在盤(pán)子里，然后擺上洗干凈的生蠔肉，最后把炒好的蒜蓉澆在生蠔肉上面，蒜蓉放多一點(diǎn)，會(huì)好吃一點(diǎn)，所以蒜蓉要多放 。
4、鍋里的水燒開(kāi)，把準(zhǔn)備好的生蠔放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火蒸5-7分鐘左右 。時(shí)間不能蒸得太長(zhǎng)，不然生蠔肉會(huì)縮水而且口感變老，影響它的味道呀 。
5、時(shí)間到了之后，就可以開(kāi)蓋取出來(lái)了，撒上一點(diǎn)蔥花就可以開(kāi)吃了，吃之前也可以稍微攪拌一下，讓味道更加的均勻 。這一道香噴噴的蒜蓉粉絲蒸生蠔就算是做好了，又香又好吃 。

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