1、蓮藕去皮，洗凈，切薄片；荷蘭豆撕去筋；豬肉切片，拌八腌料放置5分鐘 。
2、燒沸半鍋水，加油l湯匙、鹽及糖各1茶匙，將蓮藕片、荷蘭豆及胡蘿卜分別飛水，取出瀝干 。
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3、燒熱2湯匙油，爆炒豬肉片，蒜片及姜片，加沙嗲醬一起炒香即可了 。
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