1、主料：雞一只，青蔥1把，鹽少許 。調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊 。
2、雞洗凈切塊，放少許鹽腌制 。
3、姜切片，青蔥切粒 。
4、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋里 。
【蒸雞的做法與時間 蒸雞的做法大全竅門】5、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可 。
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