番薯粉怎么做菜番薯粉怎么做 _生活百科

1、準(zhǔn)備紅薯粉200g、水1升。
2、取適量紅薯粉。
3、加點(diǎn)水，用筷子攪拌均勻，放置一晚，倒去上面的臟水。
4、加入干凈的水用筷子攪拌均勻。
5、燒開(kāi)一鍋水。
【番薯粉怎么做菜番薯粉怎么做】6、紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開(kāi)水鍋里。
7、糊糊全部都到進(jìn)去之后，趕緊用筷子不停的畫(huà)圈攪拌。
8、隨著水汽的蒸發(fā) ，糊糊變得黏稠，攪拌也變得越來(lái)越費(fèi)力了。
9、這時(shí)候加大攪拌力度。
10、慢慢地，紅薯粉糊糊變得越來(lái)越干了，鍋底也能感到已經(jīng)結(jié)了一層鍋巴，不要停止手中的畫(huà)圈動(dòng)作，以防鍋巴越來(lái)越厚。
11、直到紅薯粉的顏色變得很深里面已經(jīng)沒(méi)有白色的粉的時(shí)候，就表示紅薯豆腐熟了。
12、盛出來(lái) ，放涼即可。