1、咸黃魚1條約750g，春筍500g，配料上湯、蔥、姜，調料精鹽、味精、紹酒、胡椒粉各適量 。
2、春筍加精鹽焯水后放入沙鍋底 。
【咸黃魚燉春筍 咸黃魚燉春筍的做法】3、咸黃魚斬成塊放在筍上，加蔥、姜、紹酒，注入上湯，上小火煨1.5小時，用精鹽、味精調味，撒胡椒粉即可 。
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