【燉南瓜的功效作用及食用方法 燉南瓜的功效作用及食用方法大全】1、做法：將南瓜去皮、去瓤，切成厚塊；蔥洗凈切圈 。鍋上火，加油燒熱，下入姜、蔥炒香 。再下入南瓜，加入適量清水燉10分鐘，調入調味料即可 。
2、功效：（1）解讀清熱 。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質 。在夏天的時候還能夠起到一定的清熱作用，有消暑的功效 。
（2）防治糖尿病，降低血糖 。南瓜含有豐富的鈷 。能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效 。
（3）助消化，保護腸胃 。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者 。
（4）消除致癌物質 。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力 。
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