1、魚肉洗凈瀝干后切成1CM左右的小丁 。
2、魚米加料酒 ， 鹽和胡椒粉抓至發(fā)粘 ， 腌制一會 。
3、紫甘藍 ， 彩椒都切成小丁 。
4、油鍋姜絲爆香 。
5、倒入魚米翻炒至變色盛出 。（魚米入鍋前加少許油抓勻 ， 可以防粘） 。
6、另起油鍋 ， 倒入蔬菜翻炒至斷生 ， 并加適量鹽調(diào)味 。
【魚米怎么做才有韌性 魚米怎么做菜】7、魚米重新入鍋加少許糖翻炒均勻即可 。
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