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1、處理新鮮的鴨血,可以先放點鹽在大碗里 , 加點開水將鹽溶解,然后把鴨血放進碗里 , 再用80到90度的水往碗里沖,邊沖邊攪拌 , 水和血的比例是3比1左右,攪拌后就放好讓它靜止,變涼后就會自然凝固了 。
【鴨血怎么處理 新鮮鴨血怎么處理】2、凝固以后的鴨血,就可以作各種烹調方法食用了 。
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