草莓味蛋糕制作方法草莓味蛋糕做法 _生活百科

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1、食材:草莓150克、蛋清150克、蛋黃50克、低粉55克、白糖60克、玉米淀粉10克、白醋6克、色拉油60克。
2、草莓放入料理機打成泥狀。蛋清和蛋黃分開。
3、把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。
4、分三次加糖，蛋清打至濕性發(fā)泡時，露出小彎鉤時即可。
5、蛋黃加色拉油用打蛋器攪打均勻，看不到油花。加入100g草莓泥拌勻。
6、加入混合過篩后的低粉和玉米淀粉攪打均勻。
7、把蛋清和面糊拌勻。
【草莓味蛋糕制作方法草莓味蛋糕做法】8、把面糊用勺子舀到紙杯中八分滿。烤箱175度25分。