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野生山藥長幾年可以挖，山藥的黏液需要怎么清洗

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野生山藥長幾年可以挖，山藥的黏液需要怎么清洗

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回答野生山藥一般需要生長4-5年才可以采挖，用根莖繁殖的野山藥生長3年即可采挖 。野山藥適合栽培在中等肥力的沙壤土上，在土壤肥沃、土質疏松、排水良好的地塊中長勢更佳，土壤的酸堿度宜處于弱酸至弱堿性之間 。如果土壤較貧瘠，可施入有機肥、堆肥、草炭等肥料來改善土壤肥力，有機肥需經過腐熟后才能使用，避免滋生病菌 。
一、野生山藥長幾年可以挖
1、一般情況下，野生山藥需要生長4-5年才能采挖，用根莖繁殖的野山藥生長3年便可采挖，采挖時間多為9-10月份左右 。
2、野山藥對于土壤的要求不嚴格，但以栽培于中等肥力的沙壤土上為宜（在土壤肥沃、土質疏松、排水良好的地塊中長勢更佳），土壤的酸堿度宜處于弱酸至弱堿性之間 。
3、若土地較貧瘠，可施入有機肥、堆肥、草炭等肥料來改善土壤肥力和理化性狀 。需注意，肥料要經過腐熟后才能使用，以防發生病蟲害 。
4、野山藥是多年生草本植物，長度可達到5米，根莖橫向生長，上面多分枝，橫斷面呈黃色，外皮呈黃褐色，容易變成片狀脫落 。
二、山藥的黏液需要怎么清洗
1、蒸煮
（1）用清水將山藥洗凈，放入開水鍋內蒸煮4-5分鐘，然后晾涼、去皮即可 。
（2）將山藥洗凈，再用蒸屜蒸4-5分鐘，涼后去皮即可 。
2、秒過沸水
（1）山藥富含淀粉、粘液質、蛋白素等成分，因此觸摸時會有較粘的觸感 。
（2）將水燒開，放入適量的食鹽，再倒幾滴食醋，然后把山藥洗凈、切片，過一遍沸水，大約經過50秒左右再撈出 。
（3）撈出后，將山藥片放入涼水中浸泡，這樣既能清除黏液，又能讓山藥變得清爽可口 。
3、醋水浸泡
【野生山藥長幾年可以挖，山藥的黏液需要怎么清洗】 將食醋、清水按照1：20的比例混合，再放入山藥，蒸煮4-5分鐘，然后撈出來過一遍涼水即可去除黏液 。

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