腐竹拌黃瓜的家常做法腐竹拌黃瓜怎么做 _生活百科

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1、原料準備：腐竹3根，黃瓜1根，木耳適量。
2、黃瓜拍了切塊，腐竹最好隔夜用冷水泡，這樣不會爛，還有韌性，木耳泡軟后在開水里汆燙一下，然后和黃瓜倒在一個大碗里。
3、小米辣和大蒜打成泥。
4、小碗里放蒜末和小米辣沫，放入一勺辣椒粉，小半勺花椒粉，小蔥沫。
5、澆一大勺燒熱的葵花籽油，把蒜蓉汁倒在大碗里，放兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺白糖，一勺香油，半勺鹽。
【腐竹拌黃瓜的家常做法腐竹拌黃瓜怎么做】6、抓勻，放點香菜、油炸花生米，拌勻裝盤即可。