【炒蝦蛄做法竅門 炒蝦蛄的做法大全】1、瀨尿蝦適量，蔥適量，姜適量，泰式甜辣醬適量，料酒適量，鹽適量 。
2、瀨尿蝦買回來洗干凈 。然后加黃酒、鹽、蔥姜浸泡一下 。
3、然后7分熱的油鍋里，放姜和蒜爆香，因為有了鹽泡過，其他作料不用放了，然后9分熟后，加泰式甜辣醬 。
4、泰式甜辣醬 。
5、裝盤后，撒點蔥花 。
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