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雞腿的制做方法 雞腿的制作方法和配方

生活百科

1、主料：雞大腿2個、香蔥2根、叉燒醬3勺未知 。
2、輔料：獨蒜2個、干辣椒1個、醬油2勺、料酒2勺、姜片2片 。
【雞腿的制做方法 雞腿的制作方法和配方】3、做法：
（1）準備好食材 。
（2）將雞腿清洗干凈，學容嬤嬤的絕招用牙簽給它按摩一輪，這一步能讓雞肉里面浸入醬料，更加入味 。
（3）把叉燒醬，醬油和料酒混合成醬汁，咸味已經足夠，不需要額外加鹽 。
（4）將雞腿放入大碗里，加入蔥段，拍扁的大蒜，辣椒等調料全部倒入，帶上手套給雞腿按摩一番，讓其均勻的沾滿醬汁 。
（5）最后將雞腿裝入保鮮袋里面，扎緊袋口，放入冰箱的冷藏室冷藏4小時或者是過夜，過夜的雞腿更入味，期間有條件的可以給它翻一翻，讓醬汁均勻的腌制 。
（6）第二天把雞腿取出來，可以直接放入電飯煲內膽里，也可以先墊一層油紙再放上去，墊油紙的鍋底更容易清洗，大家根據家里的條件來決定 。把雞腿放在油紙上，放入電飯鍋里，蓋上鍋蓋，直接按煮飯鍵 。
（7）大概10分鐘后，取出雞腿把剩余的醬再刷上去一層，再次放入電飯鍋里，按煮飯鍵10分鐘即可出鍋 。

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