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1、聞味道 。熟了的杏鮑菇是一種淡淡的香味，這個不是調料的味道，而生的杏鮑菇則是一種腥味，不能多聞 。
2、看顏色 。輸了的杏鮑菇的顏色是有一種淡淡的光澤，生的則是沒有那么強烈的光澤，這個只要是做熟了就可以一眼看出來 。
3、用嘴嘗 。熟了的杏鮑菇是一種美味可口的美食，生的就有一種很沖的腥味 ， 不忍下咽的即視感 。
4、用水泡 。可以把杏鮑菇放在60度到80度的水里面浸泡 ， 就可以將杏鮑菇里面的一種烏苷酸釋放出來，這樣才會更加美味 。
5、看時間 。杏鮑菇和其他的菌類是一樣的，爆炒的時間在五分鐘左右，這個時間后 ， 一般就可以直接食用了 。蒸的話，十分鐘左右 。
6、用手撕 。在燒制完畢以后，帶上手套撕一下 ， 看看是不是可以輕松撕成一絲一絲的，要是可以的話 ， 那就可以直接食用了 。
【炸杏鮑菇怎么看熟沒熟，杏鮑菇怎么樣是熟了】7、看變化 。在燒制完畢以后，看看這些杏鮑菇是不是柔軟中還有一點點的彈性，要是可以的話 ， 那么也是可以食用的 。
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