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1、牛肉冷水浸泡出血水 ， 反復清洗干凈，切塊 ， 再清洗一遍，撈出空凈水分 。
2、炒鍋加入適量的油，加入牛肉翻炒至沒有湯汁時取出備用 。
3、西紅柿淡鹽水中浸泡10分鐘，然后反復清洗干凈，切片 。大蒜去皮洗凈切片，姜去皮洗凈切片 。
4、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒、八角、香葉和姜蒜，下入西紅柿翻炒，炒至西紅柿出湯汁 。
5、加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒 。
6、為了趕時間，把炒好的牛肉放入電壓力鍋 ， 設置牛肉檔，啟動電源，自動完成 。如果時間來得及直接用鍋燉的更好吃 。
7、電壓力鍋自動完成 ， 減壓后打開鍋蓋 。
8、倒入大勺中，再少許燉上幾分鐘，不燉直接吃也可以，加入鹽、糖、生抽調味 。
【柿子燉牛肉怎么做最好吃 柿子燉牛肉怎么做】9、出鍋裝盤 ， 撒上剩余的西紅柿片 ， 大功告成 。
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