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九陽電飯鍋做蛋糕的方法 了解九陽電飯鍋做蛋糕的方法

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九陽電飯鍋做蛋糕的方法 了解九陽電飯鍋做蛋糕的方法

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九陽電飯鍋做蛋糕的方法 了解九陽電飯鍋做蛋糕的方法

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準備材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油 。
做法：
1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開 ， 不然蛋糕發不起來）
2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成干性發泡；（手動大概需要15分鐘，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不會掉下即可 。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發粉 ， 最多4個雞蛋 。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻 。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質態 ， 但不能滴成線）
5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋） 。
【九陽電飯鍋做蛋糕的方法 了解九陽電飯鍋做蛋糕的方法】6、按“蛋糕鍵”，熱油，約兩分鐘后，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成 。預熱完成后，加入蛋糕糊，蓋上蓋子 。
7、烘烤時間結束，盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋后使表面水汽蒸發半分鐘左右即可 。

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