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炸雞排的家常做法大全 炸雞排怎么做

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炸雞排的家常做法大全 炸雞排怎么做

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炸雞排的家常做法大全 炸雞排怎么做

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1、做法一：
準(zhǔn)備食材：雞胸肉200克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1湯匙、鹽1茶匙 。
做法：先將雞胸肉片成片，并用刀背輕輕兩面拍松 。切好的雞排加料酒和鹽腌30分鐘 。雞蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把雞排兩面拍上玉米淀粉 ， 再裹上蛋液，最后再裹面包糠 。放入鍋中炸好即可 。
2、做法二：
準(zhǔn)備食材：雞胸肉，蔥，蒜，姜，雞蛋，淀粉，面包糠，蠔油，五香粉，料酒，黑胡椒粉，鹽 。
做法：雞胸肉削成薄片，用刀背拍打一下雞胸肉，蔥切蔥花，蒜拍碎，給它剁成末，姜拍碎，切成末 。在盆中，放點(diǎn)料酒 ， 蠔油 ， 五香粉，黑胡椒粉，半勺鹽，放入雞胸肉 ， 腌至20分鐘以上 。盤中打一個(gè)雞蛋，打散備用，準(zhǔn)備面包糠，淀粉 。
腌好的雞胸肉取出來(lái)，先沾一層淀粉，拍打一下，在裹一層蛋液，最后裹一層面包糠，拍打一下 。鍋中倒入油，將油燒至五成熱放入雞排，小火炸至30秒之后讓雞排定型，翻面 ， 中間多翻兩次面，炸三分鐘就可以了 。
3、做法三：
準(zhǔn)備食材：雞腿肉1塊、腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒醬5克 。
【炸雞排的家常做法大全 炸雞排怎么做】做法：將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中 。加入新?tīng)柫茧缌?g，抓勻 。加入食用油2ml ， 抓勻 。準(zhǔn)備淀粉50g，將淀粉均勻裹滿雞腿 。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃 。淋上適量辣椒醬即可 。

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