1、材料：蠔肉（牡蠣肉）鮮品250克或干品100克 ， 烏龜1～2只 ， 重約1公斤 ， 細鹽、黃酒適量 。
2、蠔肉新鮮者用清水洗凈 ， 烏龜活殺 ， 從側面剖開 ， 去內臟 ， 洗凈 ， 用燙水除去薄膜 。
3、將烏龜連殼倒入砂鍋內 ， 加冷水浸沒 ， 先用中火燒開 。加黃酒2匙 ， 后改用小火慢慢煨2小時 ， 直至蠔肉、龜肉極爛 ， 龜板脫落 ， 汁很濃時 ， 離火 。
【蠔肉烏龜湯 龜肉煲湯放什么材料】4、每日2次 ， 每次1小碗 ， 空腹吃或佐膳食 ， 不宜過量 。分3～4天吃完 。
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