牛肉香菇豆腐羹牛肉香菇豆腐湯的做法 _生活百科

1、主料：100g牛里脊肉、100g豆腐。
2、配料：適量油、適量鹽、適量香菇、適量香菜、適量胡椒粉、適量姜、適量蔥。
3、準備好西施豆腐一塊。
4、準備牛里脊肉。
5、把牛里脊肉切成小碎丁。
6、豆腐洗凈切成小丁。
7、香菇洗凈切成小丁。
【牛肉香菇豆腐羹牛肉香菇豆腐湯的做法】8、蔥切成碎末
9、姜去皮切成碎末。
10、香菜切成小丁。
11、鍋置火上加入色拉油。油溫6成熱時放入姜末、蔥末炸香。
12、放入牛肉丁翻炒均勻。
13、牛肉變色后放入香菇丁翻炒均勻。
14、當香菇變軟時加入適量的水。
15、下入豆腐丁。
16、當牛肉燉熟食放入鹽。
17、放入胡椒粉。
18、再把事先勾兌好的水淀粉加入勾芡。
19、當過再次燒開后，撒入香菜即可出鍋。