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蒸紅糖發糕的做法 如何蒸紅糖發糕松軟好吃

生活百科紅糖

1、紅糖60g，溫水（酵母用）30g，泡打粉2g，面粉200g，雞蛋2個，白砂糖30g，紅棗適量，適量溫水（紅糖用）140g 。
2、將泡打粉放入裝有面粉的盆里，用筷子攪拌均勻 。
3、將60g紅糖放入碗中，加入140克溫水，用筷子不斷地攪拌，直至紅糖完全融化，紅糖水調好 。
4、將3克酵母和30克溫水混合到一起，調制成酵母水 。
5、往面粉和泡打粉的混合物中，加入調制好的紅糖水、酵母水、2個雞蛋還有白砂糖 。
6、用電動打蛋器打發成均勻的面糊，選取一個6寸的戚風蛋糕模具，在模具底部刷一層薄薄的油，將打發好的面糊倒入模具中 。
7、烤箱開啟發酵模式，將面糊和一碗熱水同時放入烤箱中，無需蓋保鮮膜，直接發酵即可，發酵時長約45分鐘 。
8、將紅棗洗干凈，切成兩半，均勻地擺放在發酵好的面糊上 。放入蒸鍋中，冷水大火上鍋，開鍋后轉中小火蒸30分鐘，然后再關火燜5分鐘即可 。
【蒸紅糖發糕的做法 如何蒸紅糖發糕松軟好吃】9、做好的紅糖發糕，好吃不上火，蓬松柔軟，香甜可口，女孩子要多吃幾口哦！喜歡的一定要試試哦 。

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