【水晶冰桃 水晶桃配方】1、水晶冰桃 ， 是用鮮桃制成的 ， 專為夏日清涼解暑的美味 ， 做法簡單 ， 香甜可口 。將桃洗凈 ， 投入開水鍋中稍燙一下 ， 撈出稍涼后剝去皮 ， 一剖兩半 ， 去核 ， 山楂糕切成小象眼片待用 。凈鍋置火上 ， 添入清水500克 ， 加入白糖燒沸 ， 然后下入桃 ， 轉用小火慢慢熬制 ， 當糖汁熬至粘稠時下火 ， 滴入香精 ， 將桃撈出整齊地擺入盤中 ， 糖汁倒入碗中 ， 一并入冰箱鎮涼 。
2、桃是一種營養價值很高的水果 ， 含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分 。桃中含鐵量較高 ， 在水果中幾乎占居首位 ， 故吃桃能防治貧血 。桃富含果膠 ， 經常食用可預防便秘 。桃含鉀多 ， 含鈉少 ， 適合水腫病人食用 。桃有補益氣血、養陰生津的作用 。可用于大病之后 ， 氣血虧虛 ， 面黃肌瘦 ， 心悸氣短者 。中醫認為 ， 桃味甘酸 ， 性微溫 ， 具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等攻效 。
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