兒菜怎么做不苦

焯水后再炒想要兒菜炒不來不苦可以將兒菜切片后放入燒開的水中焯燙1分鐘,水中可以放入少許的食鹽,焯好的二次啊再撈起來濾去多余的水份,這樣炒出來的兒菜頭葉不苦,清爽可口 。
多加些油油放的不足炒出來的兒菜也會比較苦,在炒兒菜的時候可以多放些油,利用油和水來把兒菜的苦味蓋過,更增添了兒菜的香氣 。
【兒菜怎么做不苦】

兒菜怎么做不苦

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