1、原料：甲魚1只(600克)、貝母8克，知母8克，前胡8克，銀柴胡8克，杏仁8克，姜塊15克，蔥結20克，白糖5克，味精1克，花椒12粒，紹酒20克，精鹽6克 。
2、將甲魚放于案板上，腹部朝天，等頭伸出時用刀宰去三分之二，放盡血，人開水中煮約10分鐘撈起 。
3、用小刀將甲魚周圍的裙邊、腹部軟皮與四周粗皮刮洗干凈，再人開水中煮15分鐘 。
4、剝去甲殼和內臟，用清水洗凈，切去腳爪，橫切成6立方厘米的方塊，再入開水中煮幾分鐘，去其腥味撈起 。
【雙母蒸甲魚 雙母蒸甲魚前期加工方法】5、將中藥洗凈，切成薄片，煎取濃汁，與甲魚塊放人蒸碗內，加姜片、蔥結、花椒、紹酒、鹽、白糖，人蒸籠內蒸熟爛，入味精調味食用 。
相關經驗推薦
- 千層蒸糕圖片 千層蒸糕
- 甜酒釀蒸雞蛋雞蛋為什么不打散可以打 甜酒釀蒸雞蛋
- 蒸窩頭松軟的做法大全 蒸窩頭松軟的做法大全竅門
- 怎樣燉牛肉又爛又好吃,牛肉餡蒸餃的做法 怎樣燉牛肉又爛又好吃
- 汗蒸夏天能做汗蒸嗎 夏天可以汗蒸嗎
- 生蠔的家常做法蒸幾分鐘 蒸生蠔的做法多長時間
- 蒸米粉的家常做法視頻竅門 蒸米粉的家常做法
- 酸奶蒸糕家常做法大全 酸奶蒸糕的做法
- 蒸鮮魷魚的做法 蒸魷魚怎么做好吃
- 蒜蓉蒸秋葵的做法 蒜蓉蒸秋葵圖片