1、做法一
用料：玉米面500克、普通面粉200克、糖適量 。做法：放入玉米粉和面粉，比例是5比2 。可以適量減少比例口感各不相同 。先攪拌均勻之后才能燙面，拿一個筷子，一邊緩緩淋入開水一般攪拌，揉勻以后醒個10分鐘，分塊整形，揉窩頭因為必須兩只手操作是在沒人照相，反正就是利用大拇指整成窩頭的形狀，開水上鍋蒸20分鐘即可 。
2、做法二
用料：玉米粉250克、白砂糖50克，還有適量的玉米面粉、泡打粉、白砂糖、溫開水 。做法：將玉米面粉過篩后倒入盆中，在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻 。將溫白開水緩緩加入盆中，邊倒邊攪，攪拌均勻 。揉成細致有彈性的面團，放置于溫暖的地方靜置30分鐘 。將面團搓成長條形狀，用刀切成每個約30克左右的劑子即可 。將切好的劑子搓成圓球狀，將大拇指插入面團底部，掏成中空的錐形 。將窩頭均勻散開的放在蒸籠內，鍋內倒入適量水，蒸氣上來以后，放蒸屜，大火15分鐘即可出籠 。
3、做法三
【蒸窩頭松軟的做法大全 蒸窩頭松軟的做法大全竅門】用料：細玉米面200公克，黃豆粉50公克，低筋面粉50公克，細砂糖100公克，泡打粉5公克，無鹽奶油20公克，溫水150公克 。做法：將細玉米面、黃豆粉、低筋面粉及細砂糖混合后，沖入70℃溫水揉勻，再加入奶油及泡打粉揉至均勻 。將作法1分成20等份，捏成中空的圓錐形，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘即可 。
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