鱈魚是一種肉質鮮嫩，營養豐富，保健功效出色的肉類食材，它主要出產在北歐地區的海域中，現在國內水產市場上也有大量的鱈魚在出售，這種肉類食材有多種不同的吃法，但想做出好吃的鱈魚并不簡單，必須要了解它的做法與技巧，接下來小編就把這些技巧寫出來告訴大家它怎么做最好吃 。
2、把準備好的鱈魚清洗干凈了以后，去掉水分，加料酒和少量食用鹽，調勻以后腌制半小時 。把香蔥和生姜洗凈以后，全部切成絲狀，大蒜去皮，切成蒜片 。
3、把腌好的鱈魚放在盤子中，上面鋪上姜絲，蒜片和干辣椒，直接放到蒸鍋中，隔水蒸至開鍋以后再蒸五分鐘，取出以后淋上蒸魚豉油，再澆上適量的熱油就可以 。
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【鱈魚怎么做好吃又簡單還沒腥味 鱈魚怎么做好吃】香煎鱈魚
1、鱈魚煎著吃，味道特別好，在制作香煎鱈魚時，需要準備鱈魚三百克約三到四片 。再準備適量的黃酒或食用鹽以及黑胡椒粉 。
2、把準備好的鱈魚提前化凍，并用清水把它洗干凈，再把表面的水分晾干，然后把食用鹽和胡椒粉以及黃酒均勻涂抹在鱈魚的表面，把它放在盤中腌制二十分鐘 。
3、在平底鍋中放少量食用油，加熱以后把火力調小，再把腌好的鱈魚直接放到平底鍋中煎制，煎到它表面微黃以后取出，這個過程大約需要五到六分鐘，而且在煎制的過程中要注意翻面，煎好以后的鱈魚取出以后裝盤撒上黑胡椒粉就可以 。
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