1、配方： 純牛奶一袋、雞蛋一枚、淀粉、吉士粉、黃油、白砂糖、中筋面粉 。
【兒童奶黃包的做法和配方竅門 兒童奶黃包的做法和配方竅門圖片】2、做法：準備好奶黃陷需要的各種材料 。牛奶倒入奶鍋，小火，加入白砂糖，慢慢攪拌至糖溶化 。加入所有的粉類，快速的攪拌，一定要攪均勻 。全程用小火，糊糊很容易粘鍋，勺子攪拌的時候，要迅速均勻 。當牛奶由液體即將結成糊糊的時間放入雞蛋液，用勺子快速的攪勻，就可以關火了 。發酵面團揉勻排氣，下成小劑子，搟成圓薄片 。奶黃餡用勺子勺到面片上 。用包包子的方法收口 。包子收口后，略整形，翻過來放在蒸籠上 。蒸鍋里放熱水，大概60度，將包子放入進行第二次發酵 。蒸鍋里的水不可過熱，水溫太高，蒸出的包子表面不光潔了 。半個小時候，包子的體積變大了些，說明醒發好可以蒸了 。蒸鍋上汽后繼續蒸15分鐘，關火，燜5分鐘就可以起鍋啦 。
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