1、2斤小米 ， 2個雞蛋 ， 適量檸檬汁和白糖 ， 少量玉米油 。
2、提前一晚上泡上小米 ， 將蛋黃、蛋白分離 ， 小米濾干水后和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊 。
3、蛋清中加入檸檬汁和白糖 ， 低檔中速打發 ， 小米糊分三次倒入蛋白中 ， 攪拌均勻 。
【如何做米糕做法 如何做米糕】4、鍋中墊上硅膠紙或刷層油 ， 倒入面糊 ， 震出多余氣泡 ， 水開蒸25分鐘 ， 關火燜3分鐘即可 。
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