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1、豆瓣醬盡量購買包裝好的 ， 瓶裝制品，除了看日期看生產廠家，還要聞味道，看色澤和豆瓣的完整度 。豆瓣醬的味道，一定要醇香，不能有酸味，霉味，也不要選購竄了味的豆瓣醬 。色澤紅亮，豆瓣完整，說明醬的品質較高 。
【怎樣挑選好吃的豆瓣醬 怎樣挑選好吃的豆瓣醬呢】2、豆瓣醬可以直接沾著蔬菜吃 ， 也可以炒菜燉魚的時候使用 。味道正宗，品質也有保證 。
3、郫縣豆瓣醬是需要高溫加熱以后再吃的，可以用來炒成肉醬，做成拌飯醬，是非常不錯的下飯菜 。
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