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1、顏色偏暗的 。很多人看到非常潔白的黃豆芽，就感覺這菜很干凈 ， 就想買回家了 。其實特別白的黃豆芽反而是不好的，很有可能是賣家進行了漂白 。這樣的豆芽對我們的身體或多或少都是有傷害的 。我們買豆芽的時候最好挑選那種顏色偏暗一下的比較好 。
2、莖長的 。我們挑選黃豆芽的時候 ， 最好選擇莖比較長的 ， 這樣的黃豆芽營養價值比較高，而且口感也比較好 。相反那種莖白白胖胖的，千萬不要買 ， 絕對是用了某種物質 。
【黃豆怎樣挑選好吃，什么樣的黃豆好吃】3、顏色均勻的 。挑選黃豆芽的時候，一定要挑選顏色均勻的 。顏色不均勻的就不要買了，顏色不均勻一般是由于光線照射導致的 ， 這樣黃豆芽口感很差，所以一定要挑選顏色均勻的黃豆芽 。
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