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1、月餅 。月餅作為象征著圓滿的，承載著人與人之間的美好心意，成為自古以來中秋佳節(jié)不可或缺的美食 。廣式月餅起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地 ， 廣式月餅以皮薄、餡大為特點(diǎn)，通常皮餡比為2：8，內(nèi)餡以蓮蓉、豆沙、蛋黃為主，甜咸適度，表面光澤突出，口感松軟、細(xì)滑 。
2、雞 。廣東人向來“無雞不成宴”，吃全雞取“家”的諧音，意味著吃雞起家，全家團(tuán)圓 。除此之外 ， 全雞也是廣東人拜神祭祖必不可少的一樣貢品，新鮮的蔥油雞、白切雞最受大家喜愛 。公雞和母雞在吃法上略有不同，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒 。因?yàn)槟鸽u脂肪含量較高，肉中的鮮味物質(zhì)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道鮮美 。反之 ， 公雞的肉質(zhì)較緊致，很難熬出濃湯 。人們吃公雞更喜歡細(xì)嫩的“童子雞”，這時(shí)更要旺火快炒，保持其鮮嫩美味 。
3、田螺 。田螺是廣東人在中秋節(jié)必不可少的美食，嶺南民間認(rèn)為，中秋吃田螺可以明目 ， 而中秋前后 ， 正是田螺空懷的時(shí)候，田螺腹內(nèi)沒有小螺，肉質(zhì)特別肥美 。因此在廣東地區(qū)，不少家庭在中秋節(jié)都有炒田螺的習(xí)慣 。在這里提醒，無論是田螺還是海螺，一定要煮熟煮透 。而煮熟煮透關(guān)鍵是在時(shí)間上一定要控制好，只有經(jīng)過足夠時(shí)間的高溫爆炒，才可以避免寄生蟲方面的問題，放心食用 。
4、芋頭 。粵語“芋頭”與“護(hù)頭”諧音，中秋節(jié)吃芋頭必須一家大小一起吃，大芋頭代表大人，小芋頭代表小孩，一家人一起吃芋頭表示合家團(tuán)圓平安的意思 。八月十五還被民間稱為人節(jié) 。早上吃芋頭，叫嘗鮮 。這個(gè)時(shí)候芋頭還不是最佳的收獲時(shí)節(jié) ， 但由于芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘€(gè)彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節(jié)的時(shí)候刨點(diǎn)芋頭嘗嘗鮮的 。
5、菱角 。中秋之夜 ， 家人圍坐，兩地親友遙望共賞同一輪明月的時(shí)候，輕輕掰開一枚菱角，細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗的或許不只是面面的菱角，更是那淡淡的鄉(xiāng)愁的味道 。常見的菱角黑色殼、兩頭尖，外形像一只黑鷹 。因被譽(yù)為“棱角分明”、“鋒芒畢露”，中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說能讓孩子長得聰明伶俐 。不過，菱角往往因其形象不討好而被小孩子拒吃 。中秋 ， 正是菱角最為飽滿成熟之時(shí)，甘甜，清脆，吃法也是咸甜皆宜 。
【廣東中秋有什么小吃嗎 廣東中秋有什么小吃】6、柚子 。柚子外形渾圓象征團(tuán)圓之意，同時(shí) ， “柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護(hù)佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當(dāng)然地成為了中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食物 。或者是“意頭”夠好，使得柚子成為中秋節(jié)一個(gè)必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個(gè)傳統(tǒng) 。中秋節(jié)前后正好是柚子最好吃的季節(jié)，吃了甜月餅 ， 再吃點(diǎn)甜酸的柚子，可以在一定程度上化解吃月餅或肉食帶來的油膩感 。加上柚子營養(yǎng)豐富，所以柚子是中秋節(jié)必不可少的水果之一 。
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