茶餅怎么壓的茶餅怎么壓制 _生活百科

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1、稱重，357g 。精準的重量是普洱茶餅均勻的前提保證。
2、毛茶入桶，放入內飛。茶餅餅面的內飛，需在毛茶入桶時一并放入，保證內飛的真實與餅面的完整。
3、高溫蒸軟。鐵桶下方是一直持續的高溫蒸氣，桶中的毛茶，經過蒸氣，迅速變軟，以備下一步的做型。
4、入袋揉壓。經過高溫變軟后的毛茶，倒入布袋中，均勻揉搓，成圓餅型。(這一步驟，是最難的一步，在手工壓制中，入袋揉壓，是決定茶餅餅面是否勻整，漂亮的關鍵一步。)
5、石墨定型。手工揉壓后，加以石墨的重量，使尚且柔軟的毛茶進一步固定餅型。
【茶餅怎么壓的茶餅怎么壓制】6、晾干。壓制成型餅茶，需經過分開攤晾，高溫蒸氣留下的水氣散去后，餅型才算是固定完好。壓制過程才算是完成。