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1、食材：新鮮大蝦半斤，面粉適量，雞蛋1個(gè)，鹽少許，蔥少量，姜少量 ， 黃酒少許 。
2、將新鮮大蝦洗凈去殼 ， 去蝦線，然后將蝦剁碎一些，但是不要太碎 。
3、將處理好的蝦放進(jìn)盆里，加入少許鹽、黃酒、蔥花、姜末腌制十五分鐘左右 。
4、在腌制好的蝦內(nèi)打入一個(gè)雞蛋并加入適量面粉，然后攪拌均勻 。
【蝦球怎么炸才好吃? 油炸蝦球怎么做好吃】5、起鍋開(kāi)火倒入適量食用油 ， 用手?jǐn)D出球狀，待油熱后加入蝦球，炸制金黃即可撈出 。
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