怎么做牛肉絲炒蒜苔怎么做牛肉絲炒蒜苔好吃 _生活百科

1、主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡蘿卜50克，大蒜10克，姜10克，輔料：糖1克，花生油10克，蠔油10克，醬油10克，胡椒粉1克，生粉1克。
2、先把牛肉切薄片，再切為細條狀，加入小許的糖、蠔油、胡椒粉、生粉拌好，靜置15分鐘。
3、燒熱炒鍋，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉絲，待有點轉色后盛起待用。
4、原鍋再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味。
【怎么做牛肉絲炒蒜苔怎么做牛肉絲炒蒜苔好吃】5、蒜苔切為小段，并在姜蒜炒出有香味時放入鍋內，加入糖、蠔油、醬油、胡椒粉，翻炒均勻。
6、待蒜苔8成熟時，放入切片狀的胡蘿卜，稍微炒一下，胡蘿卜可以生吃，所以炒得生點也不要緊。
7、再把之前炒過的牛肉絲重新入回鍋內，再大火翻炒均，即可關火。
8、香噴噴的的牛肉絲炒蒜苔上碟即可食用。